- 訪問介護わが家
食中毒を引き起こさないために・・・
訪問介護わが家の６
月の内部研修は「食中毒防止と食事作り」。
食中毒の原因菌は「つけない」「増やさない」「やっつける」
原因ウイルスは「持ち込まない」「ひろげない」「つけない」「やっつける」ということを学びました。
そして実際に家庭にある食材を使って、限られた時間でパッと考えてササっと調理することを実践しています。
栄養バランスを考え、その方の「こだわり」「好み」を大切に、「健康状態」に応じて、その方の力を活かした方法で暮らしを支えていきます。